▲资料图：大排档的「1米长肉串」。图/蓝鲸新闻 著名的网络小吃“1米大小的肉串”售价9.9元至25元，批发价仅4.5元。据上海文广旗下蓝鲸新闻报道，记者代表买家联系了几家“米肉串”的批发商。有批发商表示，这类肉串的原料是纯鸭肉+羊脂，与牛羊肉无关。批发商表示，这种肉由于价格低廉而很受欢迎，很少有街头小贩购买纯牛肉或纯羊肉。他建议将它们命名为调味肉串，而不提及牛肉或羊肉。虽然“鸭+羊脂”的成分避免了消费者吃到假肉的风险，但在不少网友眼中，鸭肉中添加羊脂的所谓“小花招”以及批发商提议将肉串命名为“风味”，仍然给人留下这样的印象：他们故意误导消费者。其实，我对于网红的“1米长肉串”用鸭肉并没有太大的反对。因为对于消费者来说，往往只是一种口味。只要食材品质好，肉串味道鲜美，价格合理，一般都是可以的。对于贸易商来说，牛肉和羊肉肯定比其他肉类更贵，并且可能不容易在大排档出售。然而，这并不意味着批发商和零售商可以利用人们对肉串成分的潜意识认识来误导消费者或“掩盖”某些成分。包括用途 如果卖家在实际经营过程中命名“风味肉串”，需要明确原材料的具体类别。说到底，风味肉串不能当“气氛肉串”。即使卖家用“鸭肉+羊脂”的配方来模仿牛肉或羊肉的味道，也没有理由n 有意模糊和避免成分类别。其实，问题的核心不是鸭肉能不能用，而是消费者的知情权是否得到充分保障。也就是说，消费者有权知道自己嘴里吃的是什么肉。由此看来，网红的“第一条消息”在销售“肉串”时，卖家必须把消费者的知情权放在第一位。这不是一个很高的要求，但却是卖家要遵守的最低限度的诚实可靠的原则。撰稿/编辑：苏诗意（媒体人员）/校对：柯锐/王欣